- Com:
- Cebolas grandes: 2
- Cenouras: 3
- Dentes de Alho: 2
- Folha de Louro: 1
- Salsa picada: 1 chávena(s)
- Bacalhau demolhado e desfiado: 700 g
- Pão ralado: 4 colher(es) de sopa
- Queijo ralado: 60 g
- Ovos: 3
- Farinha: 100 g
- Margarina: 90 g
- Leite: 1 l
Num minuto:
Em azeite refogue as cebolas com o alho picados e a folha de louro e a cenoura e deixe refogar em lume brando.
Acrescente o bacalhau e salsa picada e mexa, de vez em quando, para não pegar ao fundo do tacho.
Acrescente, então, ao preparado pimenta ,o pão ralado e metade do queijo e envolva.
Entretanto, barre com margarina um pirex e polvilhe-o com pão ralado e reserve.
Derreta num tacho a margarina, acrescente a farinha, mexendo sempre e acrescente também a pouco e pouco o leite quente para não criar grumos.Tempere com pouco sal. Deixe arrefecer um pouco. Junte as gemas dos ovos, uma a uma, neste último preparado.
Junte metade deste preparado ao preparado de bacalhau.
Coloque , então, o preparado de bacalhau no pirex.
Bata as claras em castelo e junte-as ao restante preparado .
Junte ainda o restante queijo.
Coloque no pirex por cima do preparado de bacalhau e polvilhe com pão ralado.
Leve ao forno que deve estar previamente aquecido, a 180º.
Em azeite refogue as cebolas com o alho picados e a folha de louro e a cenoura e deixe refogar em lume brando.
Acrescente o bacalhau e salsa picada e mexa, de vez em quando, para não pegar ao fundo do tacho.
Acrescente, então, ao preparado pimenta ,o pão ralado e metade do queijo e envolva.
Entretanto, barre com margarina um pirex e polvilhe-o com pão ralado e reserve.
Derreta num tacho a margarina, acrescente a farinha, mexendo sempre e acrescente também a pouco e pouco o leite quente para não criar grumos.Tempere com pouco sal. Deixe arrefecer um pouco. Junte as gemas dos ovos, uma a uma, neste último preparado.
Junte metade deste preparado ao preparado de bacalhau.
Coloque , então, o preparado de bacalhau no pirex.
Bata as claras em castelo e junte-as ao restante preparado .
Junte ainda o restante queijo.
Coloque no pirex por cima do preparado de bacalhau e polvilhe com pão ralado.
Leve ao forno que deve estar previamente aquecido, a 180º.
