Papelotes

Com:
Legumes variados
lombos de pescada


Num minuto:
Temperar os lombos descongelados com limão,sal,pimenta, oregãos.
Saltear legumes e cogumelos num pouco de azeite e alho.

Dispor em papel prata de uma cama de legumes,dispôr o peixe por cima e polvilhar com tomilho.
Fechar a prata num papelote .
Vai ao forno 25 minutos a 190º

Dica:
Pode usar-se bacon com os legumes.
Substituir os lombos por filetes de pescada e fazer rolinhos.
Use a imaginação!

Hamburguer de vegetais

Num minuto:

Saltear brócolos ou courgette.

Triturar e juntar  2 ovos, 2 colheres de farinha e queijo ralado.

E moldar!

Batata doce Frita no forno

Com:

1 batata-doce
2 colheres de sopa de azeite
Paprika q.b.
Alho em Pó q.b.
Sal q.b.
Pimenta q.b.

Num minuto:

Corte a batata-doce às tiras, e demolhe.
Pré-aqueça o forno a 180º e forre um tabuleiro com papel vegetal.
Disponha as tiras de batata-doce no tabuleiro e salpique as tiras com azeite, paprika, alho em pó, sal e pimenta. Leve ao forno

Pizza sem calorias!

Com:
1/2 Couve-flor (pequena)
2 ovos, de preferência biológicos
2 c. de sopa de farinha TEFF ou Quinoa ou Linhaça moída
Azeite
Sal e pimenta preta q. b

Num minuto:

Desfaça em pedaços a couve-flor.
Saltear por 5 minutos a couve-flor.
Retire a couve-flor do lume e triture numa processadora de alimentos.
Adicione o ovos, a farinha e tempere com sal e pimenta preta.
Envolva muito bem até formar uma massa homogénea.
Preaqueça o forno a 180 °C.
Unte uma forma antiaderente com azeite.
 Coloque a massa na forma e deixe cozinhar no forno durante cerca de 20 minutos ou até verificar que a base está cozida e firme.
Retire a base do forno.
Espalhe o molho de tomate , adicione 1 punhado de queijo mozzarella e 1 punhado de cogumelos frescos laminados e volte a coloca-la no forno de forma a que o queijo derreta.

Fritata de bacalhau ou frango/peru

Num minuto com:

Sobras de bacalhau ou de frango ou de peru

Saltear em azeite com pimentos, cebola e alho, tomilho e orégãos secos. 

Juntar 4 ovos batidos no final e deixar cozinhar 1 minuto!

Servir de imediato.

Tarteletes de legumes

Com:
Legumes a gosto
(cenoura,bróculos,espinafre,alhos francês,couve,pimentos,milho, etc)
Cogumelos
2 ovos
sal e pimenta qb

Num minuto:
 Pode-se por os legumes em cru directamente em formas e cobrir com ovo batido com sal e pimenta, e vão ao forno.

Dica:
Pode também saltear primeiro os legumes e posteriormente colocar em formas com o ovo para o forno.
Também se pode acrescentar ervas aromáticas a gosto, como tomilho ou oregãos.

Legumes salteados com Bacalhau

Com:
Legumes a gosto
(cenoura,bróculos,espinafre,alhos francês,couve,pimentos,etc)
bacalhau cozido desfiado
1ovo

Num minuto:
Numa Wook, saltear em um pouco de azeite e alho os legumes e bacalhau cozido, entre 5 a 8 minutos.
No final , acrescente um ovo batido para ligar os elementos e tape.
sirva de imediato

Dica:
Use a imaginação e substitua por camarões, cogumelhos, soja,etc