Hambúrguer de Bróculos

Com:


1/2 Bróculo
2 ovos, de preferência biológicos
2 c. de sopa de farinha TEFF ou Quinoa
1 punhado de queijo mozzarella ralado
Azeite  q. b.
Sal e pimenta preta q. b.

Num minuto:
Arranje previamente os bróculos, lave e corte os talos. 
Aqueça uma frigideira antiaderente com um fio de azeite. 
Salteie os bróculos e tempere.
Numa tigela grande bata os ovos, adicione a farinha, os bróculos previamente cozinhados e o queijo. Tempere com sal e pimenta preta.
Molde o preparado em forma de hambúrguer. 
Unte uma frigideira antiaderente com um fio de azeite  e cozinhe os hambúrgueres até ficarem firmes.