1/2 Couve-flor (pequena)
2 ovos, de preferência biológicos
2 c. de sopa de farinha TEFF ou Quinoa ou Linhaça moída
Azeite
Sal e pimenta preta q. b
Num minuto:
Desfaça em pedaços a couve-flor.
Saltear por 5 minutos a couve-flor.
Retire a couve-flor do lume e triture numa processadora de alimentos.
Adicione o ovos, a farinha e tempere com sal e pimenta preta.
Envolva muito bem até formar uma massa homogénea.
Preaqueça o forno a 180 °C.
Unte uma forma antiaderente com azeite.
Coloque a massa na forma e deixe cozinhar no forno durante cerca de 20 minutos ou até verificar que a base está cozida e firme.
Retire a base do forno.
Espalhe o molho de tomate , adicione 1 punhado de queijo mozzarella e 1 punhado de cogumelos frescos laminados e volte a coloca-la no forno de forma a que o queijo derreta.
Saltear por 5 minutos a couve-flor.
Retire a couve-flor do lume e triture numa processadora de alimentos.
Adicione o ovos, a farinha e tempere com sal e pimenta preta.
Envolva muito bem até formar uma massa homogénea.
Preaqueça o forno a 180 °C.
Unte uma forma antiaderente com azeite.
Coloque a massa na forma e deixe cozinhar no forno durante cerca de 20 minutos ou até verificar que a base está cozida e firme.
Retire a base do forno.
Espalhe o molho de tomate , adicione 1 punhado de queijo mozzarella e 1 punhado de cogumelos frescos laminados e volte a coloca-la no forno de forma a que o queijo derreta.
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